亮白层次花卷，简单美味-全球报资讯
素菜大全 2023-05-14 19:00:25
五角星花卷，简单到只比馒头多一个步骤，亮白有层次，看着就好吃。学会了蒸馒头，就想搞点花样，今天蒸了一锅五角星花卷，不但香甜松软，造型还很漂亮，以前看别人做的各种造型的花卷就很羡慕，感觉好复杂，今天自己尝试一下，其实并不难，手掌拍一拍，不用擀面，卷一卷，这个造型就出来了，非常适合新手来做。
准备食材：
(资料图片)
普通面粉、酵母粉、白糖、温水
具体做法：
1.准备300g的普通面粉，3g酵母粉，10g白糖，150毫升的温水和面，揉成一个稍硬的面团，盖上盖子去发酵。
2.现在面已经发好了，取出来排气，排气之后搓成长条，再切成小面剂。
3.把每个面剂都稍微揉两下揉圆，揉圆之后搓成长条，做好之后直接按扁，然后从一端卷起来。
4.收口的这里捏一下。
5.然后捏成五角星的形状。
6.中间插一根筷子，在两个角中间这样捏一下。
7.四周的角都捏一下，这样一个小星星的形状就出来了。
8.放到蒸屉里，再饧上十分钟，饧发好之后，大火烧开蒸20分钟，记得焖5分钟后出锅，不然花馍容易塌陷。
9.咱们的五角星花卷就做好了，香甜暄软又好吃，喜欢就自己在家试试吧。
